Por tres puntos: ¿qué es un crianza?

      Si, si, un vino que ha pasado por barrica. Y en que se diferencia de un reserva?

     Para empezar, sabemos cómo se clasifican los vinos tranquilos en España?

a)      Vinos de mesa

·        Vino de mesa

·        Vino de la Tierra

b)      Vinos de calidad producido sen una región determinada (VCPRD)

·        Vino de Calidad con Indicación geográfica

·        Vino de Denominación de Origen

·        Vino de Denominación de Origen Calificada

·        Vino de Pago

Y dependiendo del nivel de protección el envejecimiento puedes llamar de la siguiente forma:

a)      Vino de la Tierra:

·        Noble: envejecimiento mínimo de 18 meses en barricas de 600L máximo o en botellas

·        Añejo: envejecimiento máximo de 24 meses en barricas de 600L máximo o en botellas

·        Viejo: envejecimiento máximo de 36 meses en barricas de 600L máximo o en botellas, en crianzas oxidativas

b)      VCPRD

·        Noble: envejecimiento mínimo de 18 meses en barricas de 600L máximo o en botellas

·        Añejo: envejecimiento máximo de 24 meses en barricas de 600L máximo o en botellas

·        Viejo: envejecimiento máximo de 36 meses en barricas de 600L máximo o en botellas, en crianzas oxidativas

·        Crianza:

      Tintos: envejecimiento mínimo de 24 meses de los cuales un mínimo de 6 meses han sido en barrica de roble de 330L como máximo

      Rosados y blancos: envejecimiento mínimo de 18 meses de los cuales un mínimo de 6 meses han sido en barrica de roble de 330L como máximo

·        Reserva:

      Tintos: envejecimiento mínimo de 36 meses de los cuales un mínimo de 12 meses han sido en barrica de roble de 330L como máximo, y en botella el resto

      Rosados y blancos: envejecimiento mínimo de 24 meses de los cuales un mínimo de 6 meses han sido en barrica de roble de 330L como máximo, y en botella el resto

·        Gran Reserva:

      Tintos: envejecimiento mínimo de 60 meses de los cuales un mínimo de 18 meses han sido en barrica de roble de 330L como máximo, y en botella el resto

      Rosados y blancos: envejecimiento mínimo de 48 meses de los cuales un mínimo de 6 meses han sido en barrica de roble de 330L como máximo, y en botella el resto

Por cierto, si os dais cuenta no se contempla “joven roble” ó “media crianza” como envejecimiento.